Il Ristorante - Country House Cognigni è stato realizzato in una casa del 1800 in un’area di 3500 metri quadri, ora il Cav. Cognigni ha creato un piccolo paradiso, con palme, piscina, recinto con cancello elettronico, parcheggio privato, ed infine abbiamo realizzato n°8 camere complete di tutti i servizi, e a questo proposito, il Cav. Francesco Cognigni darà vita alla prima scuola per tutti gli appassionati in Europa della enogastronomia italiana, il gusto italico tra scuola vacanza nel paese delle palme.
Sette giorni per apprendere i migliori segreti della cucina mediterranea iniziando inevitabilmente dalla pizza al pane, dagli inediti aperitivi, alla vera conoscenza del vino, un “enologo terrà una lezione di due ore” e continuando tra antipasti, primi piatti, secondi, a base di carne e pesce, ed alcuni meravigliosi dessert , ed infine l’arte della presentazione.
Il maestro Cognigni pur avvalendosi di ottimi collaboratori, sarà lui che tutti i giorni vi insegnerà ad entrare in questo meraviglioso mondo con umiltà, sensibilità, professionalità, ingredienti fondamentali in cucina e sarà lui che tutte le sere cucinerà per voi con menù da veri gourmet con ricette completamente inedite, ma sempre nel rispetto delle nostre migliori tradizioni.

Tour virtuale della Piscina del Country House

aperitivi, antipasti, primi piatti, pesce, carne, dessert, pane, vini, sculture ortaggi, presentazione piatti e buffet
i segreti della cucina italiana
l'arte della sapienza trasmessa dal maestro
cav. Francesco Cognigni
Presso la trattoria Cognigni si tengono dei corsi per appassionati di Enogastronomia organizzati dallo stesso Cav. Cognigni.
I corsi hanno una durata di 7 giorni in cui vengono svelati i segreti della cucina italiana.
Si parte dalla pizza e dal pane, per continuare agli antipasti, primi e secondi piatti sia di carne che di pesce.
Inoltre un'enologo terrà una lezione di 2 ore per insegnare la "vera conoscenza del vino".